Brotsalat aus Berlin

BROTSALAT MIT SELLERIEPESTO AUS BERLIN für 6 Leuten
Einen verschließbaren Plastikbehälter finden.
300g Gurke oder Paprika 1 cm dicke Würfel
mit Salz, Pfeffer bestreuen
3 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
Selleriepesto (langsam purierte Sellerieblätter im Olivenöl)
mit Salz, Pfeffer bestreuen
200 g dunkles Brot
Plastik Behälter verschließen und mindestens 2 Stunden kühl stellen
In einen großen Schussel umfüllen.
Mit Salz, Pfeffer, Rotweinessig (1 Eßlöffel) mischen.
Buon appetito
SELLERIEPESTO (langsam purierte Sellerieblätter im Olivenöl mit geriebenem Schafkäse, am besten pecorino romano)

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